Люди на всесвітньому карантині – природа оживає!

Через те, що заходами карантину було припинено роботу багатьох підприємств, які забруднювали повітря, скоротилася набагато кількість викидів СО2 – приблизно на 25%. Це дані Центру досліджень енергії і чистого повітря. Зроблені вони були ще на 1 березня, коли на карантині була тільки частина країн. На сьогодні ця цифра мабуть набагато вища – це дає надію,…

Бабагануш з баклажану

1 середній баклажан 2 зубчики часнику 2-3 ст. л. лимонного соку 2 ст. л. тахіні 2 ст. л.  свіжої кінзи, петрушки чи базиліку Морська сіль за смаком Оливкова олія за смаком. Нарізати вимитий баклажан на кружечки, посипати морською сіллю, злити рідину. Трохи промити і просушити. На деко, змащене олією, викласти баклажан і збризнути їх зверху…