Мандруємо… Туреччина – безмежна і цікава
4 яйця
180 г цукру
0,3 ч. л. лимонної кислоти
Білки відокремити від жовтків, охолодити, збити міксером, поступово додаючи цукор і лимонну кислоту.
Поставити крем на водяну баню і протягом 10 хвилин збивати, поки не загусне і набуде однорідну консистенцію. Знявши з водяної бані, збивати ще 5 хвилин.
Такий крем можна підфарбувати в будь-який колір, додаючи при готуванні харчовий барвник. Використовується для прикраси тортів і тістечок.
Смачного)
Related posts
