Вірменський «хаш» з часником і лавашем
2 кг. яловичих ніжок 1 пучок зеленої цибулі 2 голівки часнику 1 редька Лаваш Базилік Петрушка Сіль Обсмалити, почистити і приготувати яловичі ніжки, розрубати їх на частини вздовж. Скласти в глибоку миску і залити водою на 1 добу, ще промити, залити свіжою водою (щоб накрила на 15-20 см. вище) і варити, знімаючи піну на слабкому вогні кілька…