Качка по-пекінськи
1 качка на 2 кг з тонкою шкіркою 4 ст. л. меду Китайська суміш спецій «5 спецій» 2 зірочки бадьяну 1 ч. л. солі 7 см кореня імбиру 80 г соєвого соусу 80 г рисового оцту 2 л води Качку вимити і промокнути рушником, залишити на 1 годину для просихання. Готувати маринад: у велику каструлю…