Азу по-татарськи
350 г м’якоті яловичини 3 зубчики часнику 200 г цибулі ріпчастої 1 пучок свіжої петрушки 300 г солоних огірків 400 г томатів 50 мл рослинного масла 2 ст. л. томатної пасти 2-3 листочка лавра 400 г картоплі 100 мл води 20 г курдючного жиру Сіль і мелений перець Томати помити, видалити плодоніжки, зробити хрестоподібні надрізи…