Індичка від Володимира Ярославського
1 індичка (на 6 кг) 200 г вершкового масла 1 морква 2 цибулини 1 сельдерей 3-5 середніх картоплин 2 мандарина 1 голівка часнику 100 г гірчиці 150 мл білого вина Сіль, перець чорний і духмяний 6-7 л води Тим’ян – за смаком Зарані приготувати розсіл: на 1 л води – 35 г солі, можна чорного…