Риба в паніровці з семоли

500 г філе терапії 100 г семоли 1 ст. л. лимонної цедри 1 ст. л. петрушки 1 ст. л. оливкового масла 100 г кунжуту Сіль, перець, приправи для риби – за смаком Філе порізати на кусочки по 2 см товщиною. Змішати в мисці  семолу, цедру лимона та мілко нарізану петрушку, сіль, перець і приправи. Духовку…

Кальмари на пательні

400 г кальмарів 1 цибулина 1 зубчик часнику 2 ст. л. оливкового масла 2 пера зеленої цибулі Сіль і перець за смаком Обмити добре кальмари і очистити від нутрощів. Занурити їх на кілька секунд в киплячу воду, зняти з них шкірку, знову добре промити і нарізати смужками. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на олії до…

Порятунок – вода! Рятівник – простий фермер!

Африка – країна пустель та засух. В багатьох країнах цього континенту дощів може не бути по декілька років. Страждають люди і тварини і рослини. Там часто масово гинуть тварини від відсутності води. Вимирають цілі популяції.  Багато людей намагаються допомогти по мірі сил тваринам. Уже довгий час житель Кенії, однієї з країн Африки з найпосушливішим кліматом,…

День матері!

З історії свята: американка Анна Джервіс втратила матір. Любов її і вдячність до мами була така, що вона вирішила звернутись до губернатора свого штату (Філадельфія) з проханням: вшановувати подвиг матерів, затвердивши свято в їх честь. Два роки вона присвятила тому, щоб підключити до цієї ініціативи відомих людей, державні установи, законодавчі органи. Старання дівчини увінчались успіхом…

Закуска з капусти по-гурійськи

1 кг свіжої білокачанної капусти 1 шт червоного перцю 1 червоний буряк 1 пучок зелені 1 голівка часнику Маринад: 1 л води 2 ст. л цукру 1 ст. л солі 1 дес. л. уксусної есенції 70% 1 ч.л.  зернят кінзи 1-3 шт. лаврового листа Гвоздика та запашний перець – за смаком Голівку капусти чистимо очистити,…

«Донбас» Сергія Лозниці відкрив програму «Особливий погляд» Каннського фестивалю

9 травня відбулася світова прем’єра стрічки «Донбас» Сергія Лозниці. Фільм відкрив секцію «Особливий погляд» 71-го Каннського фестивалю та буде змагатися за премії цієї конкурсної програми. У Каннах фільм представили Сергій Лозниця та українська творча група стрічки, у тому числі продюсер Денис Іванов, актори Наталя Бузько, Георгій Делієв, Вадим Дубовський, Сергій Сміян та Людмила Смородіна. Гостями…

«Помідорне» печиво

1 стакан томатного соку 0,8 склянки рослинної (оливкової) олії 1 склянка цукру 1 ч. л. розпушувача або соди 4,5 склянки борошна Цукор Оливкова олія, томат і соду з’єднуємо і перемішуємо. Додаємо борошно і замішуємо некруте тісто. Розкачуємо тісто в пласт, наколює його виделкою і нарізаємо формочками або ножем на потрібні печеньки. Товщина печива вибирається від…

Онлайн-казки на українському радіо

Слухати казки на ніч люблять усі діти, та й дорослі інколи не проти. Всі ми в дитинстві їх слухали, потім розповідали своїм дітям. Бабусі та дідусі розповідають внукам казки ще з свого дитинства. Але час іде, вподобання дітей міняються, змінюються казки, придумуються нові. І їх не завжди всі знають. На допомогу батькам прийшла національна радіокомпанія…

Печиво «Зебра»

Для двоколірного печива буде потрібно: 25-30 г вершкового масла 40 г цукру (цукрової пудри) 2 яйця Дрібка солі 11-12 ст. ложок борошна 0,5 ч. ложки соди 2 ст. ложки какао-порошку 3 пакетики ванільного цукру М’яке вершкове масло перетерти з цукром до однорідної маси. Вбити одне за іншим яйця, розтираючи їх до повного перемішування. Розділити отриману…

М’яке печиво на кефірі

1 стакан кефіру 1 склянка цукру 100 г вершкового масла 2 яйця 1 ч. л. розпушувача 2 склянки борошна 1/3 ч. л. солі У миску виливаємо кефір, висипаємо цукор і розбиваємо яйця. Все добре перемішуємо. Масло розтоплюємо і виливаємо, перемішуючи, в отримане тісто. Туди ж сиплемо борошно, сіль і розпушувач, розмішуємо і отримуємо середньої густини…

Зовнішнє незалежне оцінювання в Україні

До української системи оцінювання знань учнів спосіб, названий ЗНО (зовнішнє незалежне оцінювання), ішов досить довго. Ще у 1993 році відбулась спроба провести в школах тестування для школярів різних класів. Спроба ця виявилась невдалою. Майже через десять років по Україні було проведено 200 пілотних тестувань. Участь в них узяли студенти перших курсів вузів. Тестування з окремих…

Кисло-солодкий суп з груш

6 кисло-солодких груш 100 г смаженого мигдалю 100 мл нежирних вершків Груші почистити і нарізати невеликими шматочками. Зварити їх до готовності з невеликою кількістю води (можна підсолодженої) або будь-якого некислого соку. Остудити і пюрирувати груші блендером і протерти через сито, щоб не залишилося грудочок. Додати трохи вершків і смажений мигдаль. Ласунам можна додати меду. Смачного)…

Віденські вафлі

Борошно – 250 г Яйце – 2 шт. Вершкове масло – 60 г Цукровий пісок – 4 ст. л. Розпушувач – 1 ч. л. Сіль – щіпка Ванільний екстракт – 1 ч. л. Будь-яка посипка – за бажанням Готувати можна в звичайній вафельниці на плиті або в духовці, а можна просто на деку  зробити як…

Марафон – це просто біг? Чи філософія?!

Історія виникнення марафонських змагань тягнеться з давніх часів: згідно з легендою, грецький воїн Фідіппід після битви при Марафоні в 490 році до нашої ери, пробіг до Афін, щоб сповістити про перемогу греків. Лише встигнувши крикнути: «Радійте, афіняни, ми перемогли» – він впав замертво. Існує й інша легенда: гонець безуспішно біг за підкріпленням з Афін в…

Крем-суп із сьомгою

200 г філе сьомги 400 г брокколі 1 стебло цибулі-порею 1 цибулина 2 середні картоплини 100 мл жирних вершків Оливкова олія Кілька гілочок петрушки Сіль і перець за смаком Нарізати невеликими шматочками філе сьомги, посолити і поперчити, додати спеції. Обсмажте філе на оливковій олії. Картопля і цибулину порізати кубиками, цибулю-порей порізати кільцями. Викласти овочі в…

Курячі ніжки в імбирної глазурі

800 курячих гомілок 30 мл соєвого соусу 1 ст. л. меду Кілька гілочок розмарину 2 ст. л. оливкового масла 10 г тертого кореня імбиру Курячі ніжки викласти в миску, додати соєвий соус, оливкову олію, подрібнений розмарин, тертий імбир, мед, посолити, поперчити. Маринувати м’ясо треба 30 хвилин. Курячі ніжки викласти на деко в розігріту духовку і…