Компот із сухофруктів

Взимку нам дуже не вистачає вітамінів. І хоча в аптеках можна знайти різноманітні вітамінні комплекси, нам завжди хочеться чогось смачного та натурального. Пропонуємо вам цілющий та смачнючий компот із сухофруктів. Вода — 2 літри Цукор (білий або коричневий) — 120 грам Яблуко (сушене) — 3/4 стакану Курага (без кісточок) — 1 жменя Чорнослив  (без кісточок) —…

Яблучний глінтвейн

2 яблука 2 апельсина 1 ч. л. натертого імбиру 3 палички кориці 4 ст. л. меду 4 шт. бадьяну 6 шт. гвоздик 4 шт. запашного перцю 2 л яблучного соку Яблучний сік поставити на вогонь. Порізати на шматочки яблука і апельсини, додати спеції: корицю, бадьян, гвоздику, перець, імбир і накрити каструлю кришкою. Запарювати на слабкому…

Імбирний напій

1 ст. л. свіжого імбиру 0,5 л. молока 0,5 л води 10 шт. гвоздичок 10 шт кардамону 0,5 ч. л. мускатного горіха 2 ч. л. зеленого чаю 1 ч. л. чорного чаю Воду поставити на вогонь, додати корицю, кардамон і зелений чай. Коли вода закипить, додати молоко. Трохи почекати і додати у воду чорний чай…

Шипшиновий чай

50 г ягід шипшини

50 г ягід малини

200 г води

Мед за смаком

Чорна смородина – за смаком

Воду закип’ятити і залити плоди шипшини, малини і чорної смородини. Накрити кришкою.

Коли настій охолоне, процідити його і додати трохи меду.

Смачного)

Ірландська кава

Міцна чорна кава

Ірландський сироп-топінг

Цукор

Вершки 33% жирності

Мелена кориця

Склянку ополоснути гарячою водою, влити в неї сироп і покласти 2-4 шматочки цукру. Окремо приготувати міцну чорну каву і влити її в чашку з сиропом (не до краю).

Розмішати вміст до розчинення цукру. Додати збиті вершки поступово по перевернутій ложечці, без перемішування.

Смачного)

Обліпиховий чай

150 г обліпихи

2 ст. л чорного чаю

2 ст. л. меду

500 мл води

Цукор за смаком

Добре промити ягоди обліпихи, 2/3 розім’яти на пюре.

У чайник покласти обліпихове пюре, решту ягід і чорний чай. Все залити окропом, закутати і настояти 10-15 хвилин.

Готовий чай процідити через ситечко, додавати меду для посилення смаку.

Смачного)

Безалкогольний ег-ног

2 склянки молока 5 шт гвоздичок 0,25 ч. л. меленої кориці 0,25 склянки згущеного молока 4 жовтки 0,5 склянки цукру Збиті вершки Ванільний екстракт Мускатний горіх Змішати молоко, гвоздику, корицю і згущене молоко у невеликій каструльці і розігріти не доводячи до кипіння. У мисці збити міксером чи вручну жовтки з цукром. Акуратно, по 1 ст.…

Мексиканський гарячий шоколад

0,33 склянки коричневого цукру

0,5 ч. л.  какао-порошку

2,33 склянки сухого молока

Всі інгредієнти добре перемішати і викласти в ємність.

Всипати в чашку 1 столову ложку суміші і залити склянкою гарячої води або молока.

Можна додати збиті вершки, шоколадний сироп або паличку кориці.

Смачного)

Журавлиновий пунш

100 г замороженої журавлини 100 мл журавлинового соку 500  мл апельсинового соку Сік одного лайма Скибочки лайма та апельсину Листочки м’яти 600 мл яблучного соку Соки яблучний, журавлиновий, лаймовий та апельсиновий залити в сотейник і розігріти, не доводячи до кипіння. На дно склянки покласти трохи замороженої журавлини, кілька скибочок цитрусових і листя м’яти. Залити теплим…

Гарячий безалкогольний  сидр

1 груша 1 апельсин 2 шт. гвоздики 1 лимон 3-5 шт. запашного перцю 1 шматочок імбиру 1 паличка кориці 2 л яблучного соку На середньому вогні розігріти яблучний сік, довести до кипіння. Фрукти нарізати на тоненькі скибочки, імбир натерти і все це разом зі спеціями покласти в сік. Варити напій 5-10 хвилин, вимкнути вогонь і…

Журавлиновий кисіль з морозивом

200 г журавлини чи інших ягід 1 стаканчик ягідного морозива 80 г цукру 2 столові ложки крохмалю Ягоди розім’яти і покласти в каструлю з водою. Прокип’ятити 5 хвилин, відстоїться 20 хвилин – процідити, висипати туди цукор. Крохмаль розвести у воді і тонкою цівкою влити в кисіль, довести до кипіння і зняти з вогню. Охолодити, розлити…

Лимонад класичний

3 великих лимона 1 апельсин 4-5 ст. л. цукру 700 мл води 350 мл газованої води З лимонів і апельсина зрізати цедру, вичавити сік і вилити його в сотейник. Додати 3 ст. л. цукру, залити 700 г окропу. Охолодити напій і поставити в холодильник на декілька годин. Процідити через сито, додати залишки цукру, добре розмішати,…

Персиковий лимонад

3 середніх стиглих персика

2 лайма

2 середніх лимона

4-5 ст. л. цукру

1 л холодної води

Лід

Персики без кісточок і шкірки нарізати, викласти в миску. Туди ж вичавити сік з лаймів та лимонів, додати цукор. Влити воду і все це перемолоти в блендері до однорідної маси. Подавати з льодом

М’ятний лимонад

250 мл води 125 г цукру 4-5 гілочок свіжої м’яти 2 великих апельсина 1 великий лимон 1 л «Спрайту» або газованої води В кухоль покласти цукор, влити воду і довести до кипіння, варити 5 хвилин, вимкнувши вогонь, покласти в сироп м’яту і дати охолонути. З цитрусів вичавити сік і в глечику змішати його з охолодженим…

Вишневий лимонад

1 великий лимон 2 середніх апельсина 3-4 гілочки м’яти 100 мл вишневого сиропу Лід в кубиках Газована вода Половинку апельсина і ¼ лимона нарізати скибочками. З решти фруктів вичавити сік. У глечик виливаємо сік і сироп, додаємо пом’яті листочки м’яти. До половини заповнюємо глечик льодом і далі наповнюємо газованою водою. Кількість сиропу можна варіювати за…