Свинина в пиві

600 г свинини 250 мл світлого пива 2 помідори 2 цибулини 2 болгарських перцю 8 міні-морквин 3 ч. л. діжонської гірчиці 1 ч. л. цукру Рослинна олія Чорний мелений перець Сіль М’ясо нарізати середніми кубиками і смажити на сковороді до золотистої скоринки. Додати міні-морквину, нарізану часточками цибулю і ще трохи обсмажити. Викласти в сотейник, приправити…

Салат з червоної квасолі

300 г відвареної червоної квасолі 200 г відвареної або запеченої яловичої вирізки 2 білі цибулини 100 г томатної пасти 4 зубчики часнику Горіхи Кріп, сіль Чорний перець горошком Томатну пасту покласти на сковороду і прогріти на слабкому вогні, якщо треба – розвести трохи водою. Через 10 хвилин додати подрібнений часник і нарізану півкільцями цибулю. Посолити,…

Морське асорті

12 великих креветок 600 г філе сьомги 1 свіжий огірок 1 лимон 1 лайм 1 авокадо 12 помідорів чері Листя руколи, шпинату, цикорного салату Сіль Креветки відварити в підсоленій воді з додаванням соку половини лайма. Філе сьомги нарізати тонкими скибочками, розкласти в один шар на харчовій плівці, присипати морською сіллю, накрити другим шаром плівки, придавити…

Нога ягняти, запечена з картоплею

4 ноги ягняти 350 мл червоного сухого вина 8 картоплин 300 г вершкового масла Сіль, перець, зелень М’ясо натерти сіллю і обсмажити з усіх боків на вершковому маслі. Перекласти їх в жарильну форму, залити вином, поперчити, накрити зверху фольгою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 2 години. Гарнір: картоплю нарізати тонкими скибочками,…

Шашлички з лосося

800 г філе лосося 250 г помідорів чері 1 цукіні 1 червоний болгарський перець 2 лимона 1 пучок салату Сіль Чорний мелений перець Філе лосося нарізати кубиками, посолити і скропити соком одного лимона. Цукіні нарізати кружечками, болгарський перець – квадратиками. Нанизати все по черзі на шпажки: риба, цукіні, помідор і перець. Розігріти суху сковороду-гриль, присипати…

Суп з фрикадельками

400 г баранини 200 г цвітної капусти 200 г брокколі 1 морква 1 цибулина 1 стебло цибулі-порею Сушений часник Червона паприка Сіль М’ясо і цибулю перемолоти на фарш, зліпити ковбаску, розділити її на шматки і опустити їх в киплячу підсолену воду (1,5 літра). Через 20-25 хвилин  додати крупно нарізані моркву, суцвіття брокколі і цвітну капусту,…

Курячі крила в глазурі

230 г курячих крилець 1 лимон 1 ст. л. меду 150 мл соняшникової олії 45 г майонезу 1 г чорного перцю 10 г соєвого соусу 30 г моркви 30 г селери 15 г гірчиці Порошок васабі – за смаком Приправа для птиці – за смаком Кожне крильце розрізати на дві частини і скласти в миску.…

Стейк в маринаді

4 яловичих стейки 2 зубчики часнику Сіль, кайенский і чорний перець – за смаком Рослинна олія для змащування 2/3 склянки солодко-гострого соусу чилі 1/3 стакану соку ананасу 2 ст. л. соку лайма Цедра 1 лайма ½ ч. л. меленої зіри Часник розрізати і натертиним кожен стейк з обох сторін. Цедру лайма подрібнити, перемішати з соусом…

Рулет з лосося

2 філе лосося по 450 г 350 г – філе камбали 300 г замороженого зеленого горошку 250 г свіжого білого хліба 100 мл молока 1 білок 1 морквина 2 гілочки петрушки Щіпка мускатного горіха Оливкова олія – ​​за смаком Сіль, перець Моркву відварити і порізати кубиками. Зелений горошок відварити 5-6 хвилин. Хліб без скоринки розмочити…

Салат з пекінською капустою

140 г пекінскоой капусти 50 г салату Айсберг 1 зелене яблуко 1 ч. л. оливкової олії 200 г консервованого тунця Половинка лимона 1 ст. л. зерен кунжуту Змастити сковороду маслом, розігріти і всипати кунжут, 2-3 хвилини обсмажити до потемніння. Капусту і салат нарізати соломкою. Яблуко натерти на великій тертці, скропити лимонним соком. Тунець нарізати на…

Салат з тунцем

170 г консервованого тунця

70 г консервованої кукурудзи

10 томатів черрі

1 ч. л. бальзамічного оцту

2 ст. л. оливкової олії

30 г твердого сиру

1 пучок руколи

Прованські сухі трави

Сухарики

Всі інгредієнти змішати в салатниці, присипати сиром, руколою, заправити сумішшю оливкової олії і бальзамічного оцту з сіллю за смаком.

Смачного)

Салат «Празький»

2 свіжі огірки 4 яйця 300 г курячого філе 1 невелика морква 1 ч. л. зернистої гірчиці 4 ст. л. оливкового масла Сіль Відварити до готовності куряче філе, нарізати його тонкими смужками. Відварити круто яйця. Один жовток піде на соус. Моркву натерти на тертку. Огірки порізати соломкою. Все перемішати з нарізаними яйцями. Для заправки жовток…

Екзотичний салат з куркою

400 г курячого філе 1 авокадо 1 апельсин 0,5 лайма 2 болгарських перці 1 ст. л. меду 2 ст. л. оливкового масла Зелень петрушки, м’яти Сіль перець Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності. Нарізати його кубиками. Різнокольоровий болгарський перець і авокадо почистити і нарізати теж кубиками. Очистити від шкірки апельсин, зняти з часточок…

Млинцевий торт з сьомгою

8 млинців 400 г малосольной сьомги 600 г м’якого вершкового сиру 1 зубчик часнику 1 ст. л. сметани Пучок кропу, петрушки 1 ч. л. червоної ікри – для прикраси Сьомгу порізати на слайси. Сир розділити на 3 частини. Одну частину змолоти в блендері з обрізками сьомги. Другу змішати з мілконарізаними кропом, петрушкою і часником. Третя…

Грибна закуска з білим вином

500 г білих грибів

50 г білого вина

50 г вершкового масла

25 г борошна

Часник і петрушка – за смаком

Очистити і нарізати слайсами гриби, обсмажити їх на олії. Додати розтертий часник, дрібно нарізану зелень петрушки, сіль і перець, підсушену муку.

Залити приготовані гриби білим вином і тушкувати до готовності.

Смачного)

Рулетики з лавашу

2 вірменських лаваша 200-300 г малосоленой сьомги 200-300 г плавленого сиру Зелень за смаком Зелень дрібно нарізати. Сьомгу порізати на тонкі слайси. Лаваш змастити тонким шаром плавленого сиру, викласти зверху сьомгу і посипати її зеленню. Згорнути лаваш в тугий рулет, закріпити його і поставити в на 10-15 хвилин в морозилку. Дістати готовий рулет і порізати…