Салат з квасолі з куркою

100 г пекінської капусти 200 г консервованої квасолі 200 г курячого філе 100 г твердого сиру 50 г ріпчастої цибулі 3 ст. л йогурту 2 ч. л. гірчиці в зернах 2 ч. л. олії рослинної Сіль, перець Куряче філе нарізати смужками, посолити і поперчити, обсмажити на олії до готовності. Цибулю тонко нашаткувати, пекінську капусту і…

Паелья з куркою

1 шт. курячого філе 2 помідори 1жовтий солодкий перець 10 г лимона 2 зубчики часнику 400 мл курячого бульйону 50 мл оливкової олії 200 г рису Мелена паприка – щіпка   Сіль, шафран, перець 30 г ріпчастої цибулі Петрушка Філе обмити, порізати на шматочки, шафран замочити в гарячій воді. Почистити і нарізати перець і помідор,…

Яйця, фаршировані шинкою

2 яйця 20 г шинки 20 г маринованих огірків ½ ч. л. гірчиці 2 ч. л. сметани Сіль перець Шинку і огірок нарізати дрібненько. Відварити круті яйця, розрізати навпіл. Вибрати жовтки, натерти на дрібній тертці, додати до шинки і огірка, приправити сіллю і перцем. Заправити фарш гірчицею і сметаною, перемішати. Начинити половинки яєць приготованим фаршем, оформити…

Курка в кисло-солодкому соусі

300 г курячого філе 40 г червоного солодкого перцю 40 г моркви 40 г цибулі ріпчастої 1 ч. д. томатної пасти 2 ст. л. соєвого соусу 1 зубок часнику Сіль, перець Перець чилі Олія рослинна Зелень Куряче філе нарізати великими кубиками. Швидко обсмажити на гарячій сковороді. Дрібно нарізати моркву, цибулю і солодкий перець. Обсмажити все…

Карпаччо з тріски

500 г тріски 75 г червоного солодкого перцю 75 г жовтого перцю 150 г салату фризе 20 г кропу Лимон – за смаком 4 ст. л. оливкового олії Сіль, перець Свіже філе тріски нарізати тонкими скибочками, видалити всі кісточки. Солодкий червоний і жовтий перець порізати дуже тонкими кубиками, салатне листя порвати руками. Викласти на тарілку…

Кальмари в клярі

70 г кальмара 1 яйце 3 ст. л. борошна 50-60 г кунжутного насіння 1 ч. л. сметани 2 ч. л. соку лимона Сіль – щіпка Кальмар нарізати кільцями шириною 1 см. Скласти в миску, полити лимонним соком 1 чайною ложкою соєвого соусу. Маринувати хвилин 15. Для тіста – змішати борошно, яйце, сметану, 1 ч. л.…

Картопляна бабка

3 картоплини 50 г копченої грудинки 1 яйце 1 яблуко 3 зубчики часнику 2 цибулини «шалот» 3 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. меленої паприки 1 ст. л. меленого чорного перцю 2-3 гілочки чебрецю Сир пармезан – для прикраси Сіль Картоплю помити, обсушити, загорнути у фольгу і запекти 40-45 хвилин в 200-градусної духовці. Почистити…

Рулетики крабові

4 листа тесту філо 200 г крабових паличок 50 г вершкового масла 4 зубчики часнику 2 ст. л. соку лимона 125 г сиру рікота 2 ст. л. майонезу Петрушка для прикраси Сіль Крабові палички натерти на середній тертці, частину відкласти. Змішати терті крабові палички, рікоту, сік лимона і майонез, посолити, поперчити і приправити давленим часником.…

Італійський салат

1 помідор 1 огірок 1 болгарський перець Половину банки зелених оливок без кісточок 1 копчений стегенце Половину качана листового салату Пара жмень макаронів – за смаком 2-3 ст. л. оливкової олії 2-3 ст. л. лимонного соку Сухі спеції «Італійські трави» Сіль за смаком 1 солодка червона цибулина і сир пармезан – для прикраси Макарони відварити…

Салат з моцарелою

1 пакет сиру моцарелла – кульками 1 упаковка помідорів чері 1 банка маслин без кісточок, або оливок Петрушка, базилік Зелений салат Сіль перець 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. бальзамічного оцту Помідори черрі помити, розрізати на половинки, трохи придавити для утворення соку. Оливки теж порізати навпіл, все змішати, покласти кульки моцарели, дрібно нарізану…

Салат з червоною рибою

100 г копченого лосося 50 г сиру фета 2-3 волоських горіхи 1 авокадо 1 пучок зелені (рукола, петрушка, листя латуку або щавель) 2 ч. д. оливкового масла По 1 ч. л. яблучного оцту і соєвого соусу Сіль, перець за смаком З оливкового масла, соєвого соусу і яблучного оцту, солі і перцю приготувати заправку для салату.…

Салат з крабовими паличками

1 головка білокачанної капусти 2 огірка Упаковка крабових паличок 1 банка консервованого горошку 1 банка консервованої кукурудзи Маленький пучок кропу 3-5 ст. л. майонезу Сіль за смаком Огірки порізати тонкими півкільцями. Крабові палички нарізати великими кубиками. Змішати майонез зі спеціями, сіллю. Капусту нашаткувати тонкими смужками. Кріп подрібнити. Всі інгредієнти змішати, додати консервовані горошок і кукурудзу,…

Салат з селерою

3 курячих грудки 4-5 стебел селери 1 цибулина 2-3 ст. л. майонезу / сметани Перець, сіль за смаком Курячі грудки протушкувати в злегка підсоленій воді на дуже слабкому вогні кілька годин. Розібрати м’ясо на волокна. 4 стебла селери нарізати дуже дрібними кубиками. Так само дрібно нарізати цибулю. Змішати інгредієнти в салатниці, заправити майонезом, посолити і…

Салат з сухариками

Пучок листя латуку Половина грудки курки 1 ст. л. майонезу 2-3 помідори 100 г твердого сиру 50 г бекону 3 яйця Жменька сухариків 1 ст. л. борошна Оливкова олія Сіль, перець, морква, капуста – за смаком Латук помити, просушити, подрібнити або порвати – викласти в салатник. Покласти трошки сирої моркви і капусти, можна брокколі –…

Салат «Свинка в олів’є»

1 батон ковбаси вареної 2 маринованих огірка 2 свіжі огірка 1-2 моркви 3 ст. л. майонезу 4-5 шт картоплі 4-5 яєць 1 банка консервованого горошку 1 цибулина 1 маслина Сіль, перець, коріандр – за смаком Моркву, картоплю і яйця відварити, почистити. Нарізати кубиками, або соломкою. Нарізати цибулю дрібно, ковбасу кубиками, залишивши невеликий шматок для прикраси.…

Свинячі королівські шніцелі

800 г свинячої вирізки 60 г волоських горіхів 1 пучку солі 2 цибулини 100 г журавлини 1 пучок зелені 100 г майонезу ¼ ч. л. меленого перцю 120 г твердого сиру Вирізку нарізати невеликими шматочками, промити, обсушити. Трохи відбити з кожного боку. Змастити форму, викласти м’ясо, посолити, посипати перцем, змастити майонезом. Зверху викласти нарізану півкільцями…