Компот з м’ятою і корицею

Сушена/заморожені м’ята (м’ятний травяний чай) – 150 мл Ягоди на вибір – 500 г Цукор – 1 – 1,5 склянки Вода – 2 – 2,5 літра Кориця – за смаком Заварити м’яту, дати настоятись. Ягоди частково розморозити, всипати до м’ятного чаю. Додати цукор та корицю, варити компот 7 – 10 хвилин на повільному вогні. Можна…

Компот з ревеню та апельсинів

1 малий апельсин 10 шт стеблів ревеню ¼ склянки коричневого цукру ½ пачки ванілі паличка кориці 2 зірочки бадяну 1,5 см кореню імбиру Зрізати 2 смужки цедри апельсину – по 5 см довжиною. Видавити з апельсина сік. В каструльку покласти нарізані ревінь, апельсинову шкірку, додати цукор, прянощі, апельсиновий сік і готувати під кришкою помішуючи, протягом…

Печиво «ПАЛЬЧИКИ»

Масло або хороший маргарин – 200 г Лимонад/Фанта/Кока-кола або просто мінеральна вода (по вибору) – 200 г Мука – 200 г Повидло яблучне чи інше – за потребою Змішати муку, м’яке масло і лимонад – тісто м’яке. Розкатати тонко, як на пельмені, тісто, порізати на невеликі квадратики. Викласти на кожну повидло і скрутити їх в…

Крученики

Курячу грудинку, або будь-яке філе добре відбити. Посолити, поперчити, присипати сушеною приправою з пахучих трав. Гриби нарізати на смужки, обжарити з цибулею. Покласти гриби на м’ясо, зверху натерти твердий сир. Згорнути з м’яса рулетки, закріпити, обжарити до напівготовності на олії і покласти в духовку на 15 хв – довести до готовності при 180 градусах. Подавати…

Гарбузовий суп

Готуєься 20 хвилин на 4 персони Гарбуз – 400 г Морква – 2 шт. Ріпчаста цибуля – 1 шт. Курячий бульйон – 900 мл Вершки – 100 мл Паприка мелена – 2 ч. Мелений імбир, червоний перець – за смаком Оливкова олія – ​​1 ст. ложка Моркву почистити і натерти крупно, цибулю нарізати дрібно. Обсмажити…

Грецький суп АВГОЛЕМОНО

Рис – 200 г Яйця – 4 шт. Курячий бульйон – 2 літри Лимон – 1 шт. Петрушка – 1 пучок Сіль и перець – за смаком Готуват 25 хв. Кількість – на 8 персон Бульйон довести до кипіння, додати рис і варити на слабкому вогні 20 хв. Яйця збити віночком з лимонним соком і…

Швидка закуска «МОРКОВЧА»

Тонко натерти моркву, посипати сіллю.

Постоїть суміш 2-3 години і коли пустить сік – додати за смаком гіркого перцю, товченого часнику, оцту.

Додати тертих горіхів (за власним вибором), можна ще якихось улюблених приправ. Все перемішати, полити хорошою олією.

Салат готовий.

МІЛКШЕЙК З БАНАНОМ

Інгредієнти: Ванільне морозиво – 100 г Жирне молоко – 100 мл Горіхова паста з какао  – 50 г Очищений банан – 50 г Холодне молоко, морозиво і банан змішати у блендері. В отриману суміш додати горіхову пасту з какао і знову збити. Перелити коктейль у склянку і подати до столу з трубочками і прикрасами з…

Солодкий плов

1 ст молока 200 рису 100 г цукру 3 ст л меду 50 г вершкового масла 100 г родзинок свіжі ягоди – черешня, вишня та ін. В кипляче молоко покласти щіпку солі, промитий рис і варити 15 хв. Додати цукор і мед – варити на повільному вогні до готовності. Зняти каструлю з вогню, додати 50…

МИГДАЛЬНІ ТРЮФЕЛІ

Потрібно: Мигдаль – 150 г Вершкове масло – 75 г Вершки 35% – 160 г Горіхова паста з какао – 100 г Білий шоколад – 340 г Мигдаль перемолоти, шоколад подрібнити. У каструльку налити вершки і довести до кипіння. Додати шоколад, вершкове масло і перемішати до однорідності. Зняти з вогню, додати горіхову пасту, перемішати, щоб…

Томатний салат з пармезаном

300 гр свіжих томатів 50 гр тертого пармезану сіль, перець бальзамічний оцет оливкова олія сік 1\4 лимона 1 зубчик часнику листя базіліку Томати нарізати довільно. Розтовкти у ступці часник з сіллю та перцем і додати сік лимону, бальзамічний оцет, оливкову олію. Отриману заправку змішати з томатами та листям базіліку. За бажанням до салату можна додати…

Рогалики з начинкою

Для тіста: 1 стакан сметани 250 г маргарину 0,5 ч.л соди Муки – щоб тісто було круте (як на пельмені) – близько 4 склянок. У посуд висипаємо борошно, кладемо холодний маргарин і рубаємо його, перемішуючи з борошном. Замішуємо швидко, щоб маргарин сильно не нагрівся. Добавляємо, соду і сметану, перемішуємо. Ставимо в холодильник на 1 год.…

Курячий салат з грибами

Куряча грудка / філе – 500 г. Банку грибів (улюблених), свіжі – відварити або прожарити (варіації смаку) – 0,5 кг. Цибуля ріпчаста – 1 гол. Картопля – 8 штук сер. Розміру. Яйця – 5 штук. Майонез або сметана – 200 г.   Відварюємо філейку, картоплю і яйця. Курку ріжемо дрібно і викладаємо в салатницю. Мажемо…

Мафін полуничний нашвидкоруч

Пара яєць, 110 г цукру, 75 г борошна, 55 г крохмалю, 1 ч. ложка розпушувача, 60 мл рослинної олії, 150 г полуниці для тіста. Для крему потрібно 200 мл вершків 22%, 2,5 ст. ложки цукрової пудри, 125 г полуниці. Тісто готуємо так: спочатку змішуємо сухі інгредієнти, до них додаємо збиті з цукром в піну яйці…

Сирний сніданок з шоколадною пастою

2 порції сніданку: Сир – 200 грам Вершки 20% – 40 грам Горіхи волоські – 50 грам Гранола – 120 грам Горіхова паста з какао Nutella – 80 грам Сезонні ягідки (на ваш смак) – 140 грам Змішати ложкою вершки із сиром до однорідної маси, поступово додавати горіхово-шоколадну пасту. У гарну посудину викласти пошарово ягоди…