Салат «Простачка»

1 морква 2 ст. ложки майонезу 150 г зеленого горошку 3 курячих яйця 1 червона цибулина Сіль і суміш перців – за смаком Зелень для прикраси Яйця і моркву відварити і очистити.Заморожений зелений горошок відварити у воді без солі близько 3 хвилин. Відцідити і промити під холодною водою. Яйця і моркву натерти на крупній тертці.…

Медово-гречане печиво

100 г гречаного борошна 160 г пшеничної крупи ½ ч. л. розпушувача 80 г вершкового масла 120 г чорного шоколаду 130 г меду 40 г сметани 1 яйце Дрібка солі 100-150 г сирого кунжуту Подрібнені волоські або інші горіхи, фісташки для посипання Масло, шоколад і мед викладаємо в сотейник і на водяній бані розтоплюємо, розмішуємо…

Медовий коктейль з морозивом

Свіжий рідкий мед – 25 г

Охолоджене молоко – 120 мл

Вершкове морозиво – 35 г

Кокосова стружка для прикраси

Приготування: Усі компоненти добре збити міксером, розлити по келихах, посипати зверху кокосовою стружкою.

Розраховано на 1-2 порції. Готово!

Смачного)

Паста з зеленим горошком

250 г спагетті 200 г замороженого зеленого горошку (можна маринованого з банки – на любителя) 1 пучок м’яти 4 зубчики часнику 30 г пармезану 3 ст. л оливкової олії   Дуже легкий рецепт Нарізати часник тонкими слайсами, обсмажити його на оливковій олії 1 хв., Додати туди ж зелений горошок (заморожений розморозити, добре злити сік) і…

Рулет з індички

500 г філе індички 100 г бекону 100 г свинячого фаршу 2 цибулини 1 зубчик часнику Пучок петрушки 100 г панірувальних сухарів 100 мл теплого молока 1 яйце Оливкова олія Сіль і перець за смаком дрібно Панірувальні сухарі залити теплим молоком, перемішати. Цибулю і часник дрібно порізати, петрушку дрібно порубати. На сковороді обсмажити бекон, свинячий…

Креветки в овочевому супі

2 картоплини 1 морква 300 г креветок 100 г сиру Філадельфія 100 мл нежирних вершків Вершкове масло Оливкова олія 2 зубчики часнику Сіль і перець Відварити і почистити креветки. Овочі почистити, нарізати кубиками. Часник добре подрібнити. Картоплю відварити, цибулю і моркву обсмажити на суміші оливкової олії та вершкового масла і змішати з картоплею і овочевим…

Кукурудзяний крем-суп

2 качана або 200 г зерен кукурудзи 3 невеликі картоплини 1 цибулина Вершкове масло Оливкова олія Спеції, сіль і перець – за смаком Білі сухарики Кукурудзу відварити, остудити і відокремити на зерна. Частину відкласти. Картоплю і цибулю почистити і нарізати кубиками. Цибулю трохи обсмажити на суміші оливкової олії та вершкового масла, додати картоплю. Залити все…

Печиво-сендвіч

Для тесту треба: 140 г вершкового масла 100 г цукрової пудри 1 яйце 200 г борошна 50 г какао ½ ч. л. розпушувача   Складові начинки: 200 г вершкового сиру Цукрова пудра Сік і цедра лимона за смаком   Готуємо: Масло розм’якшуємо і збиваємо з цукровою пудрою до рівномірної консистенції. Додаємо яйце і добре перемішуємо.…

Яблучно-цибулевий суп

2 стебла цибулі-порею 5 зелених кисло-солодких яблук 2 ст. л. борошна 1 стакан овочевого бульйону Кілька гілочок чебрецю Сіль і перець за смаком Яблука почистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати часточками. Лук-порей нарізати кільцями (білу частину) і злегка обсмажити на оливковій олії і вершковому маслі в сотейнику. Додати яблука, перемішати і варити на слабкому…

Крем-суп з броколі

400 г свіжої брокколі 3 невеликі картоплини 100 мл жирних вершків Сухарики Сіль, перець за смаком Почистити картоплю, залити його водою і відварити до готовності. Додати в каструлю розібрану на суцвіття брокколі і проварити ще 2 хвилини. Посолити і поперчити суп. Перебити його в каструлі з допомогою погружного блендера до однорідного стану і ще 2…

Печінка із сметаною

400 г яловичої печінки 1 цибулина 200 г печериць 30 г  білого вина 300 г сметани 1 ст. л. гірчиці в зернах Невеликий пучок петрушки 1 ст. л. оливкового масла Печінку зачистити від плівок і порізати на невеликі слайси. На сковороді з оливковою олією обсмажити печінку. Порізати цибулю і обсмажити до прозорості. Помити, почистити і…

Картопляний суп-пюре

3 картоплини 250 г лисичок (заморожені теж підійдуть) 350 мл жирних вершків 80 г вершкового масла 1 цибулина 1 морква 5 гілочок петрушки Сіль Листочки з петрушки обірвати, стебла її, картоплю і моркву залити 1,5 л води, додати половину грибів і третину цибулини. Довести до кипіння і варити на повільному вогні до готовності. Стебла петрушки…

Курячі фрикадельки в глазурі

700 г фаршу з курячого філе 3 зубчики часнику 1 цибулина 1 яблуко 30 г білих панірувальних сухарів 200 мл яблучного сидру 50 мл соєвого соусу 5 г тертого кореня імбиру 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю 3 ст. л. цукру Щіпка сухих пластівців перцю чилі 1 ч. л. меленої паприки Зелень за смаком Розігріти духовку…

Спагетті «4 сири»

250 г спагетті 2 зубчики часнику 20 г пармезану 20 г рокфору 30 г твердої моцарели 20 г горгондзоли Сіль за смаком 1 ст. л оливкової олії 50 мл вершків Мелений перець Часник порізати тонкими пластинами, обсмажте на оливковій олії 1 хвилину, додайте вершки і трохи все випарьте. Рокфор, моцарелу і горгондзолу поріжте невеликими шматочками,…

Свинина в маринаді

500 г свинячої корейки (в 2 шматках) 20 мл соєвого соусу 10 мл вустерського соусу 1 ст. л. меду 150 г консервованих абрикосів Оливкова олія для смаження Кілька гілочок чебрецю Вибрані шматки корейки трохи посолити і поперчити. Викласти їх в невелику миску, додати соєвий і вустерский соуси, мед, промазати м’ясо і маринувати 20-30 хвилин. Обсмажити…

Паста з тунцем

250 г спагетті 1 цибулина 2-3 зубчики часнику Кілька гілочок базиліка 150 г томатів черрі 150 г консервованого тунця у власному соку 2 ст. л оливкової олії 50 г білого вина 30 г тертого пармезану Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити кілька хвилин на оливковій олії. Додати вино і упарити протягом декількох хвилин. Додати…