Яблучний трайфл

3 яблука

100 г шоколадного печива

1 ст. л. цукру

2 ст. л будь-якого лікеру

Збиті вершки т

Тертий шоколад

Нарізати яблука на невеликі шматочки. Злегка проварити їх з цукром.

На дно келиха викласти шматочки просоченого лікером печива, зверху – яблука, покрити все збитими вершками і посипати тертим шоколадом.

Смачного)

Слойки данські

2 яблука 300 г листкового тіста 1 жовток 70 г джему (апельстнового / абрикосового) Сіль, перець Рослинна олія Додати в джем 30 мл води і прогріти його до розчинення і однорідності. Тісто розрізати на квадрати, від країв  їх за 1 см викласти скибочки яблук, придавити їх і зверху щедро змастити джемом. Краї тіста змастити жовтком,…

Лазанья з гарбузом, шпинатом і сиром

  1 кг гарбуза 500 г шпинату 4 листи лазаньї 2 ст. сиру Рікотта 2 ст. л. вершків 3 ст. л. тертого пармезану Мускатний горіх Рослинна олія Сіль перець М’якоть гарбуза нарізати кубиками. Обсмажити на рослинному маслі до м’якості протягом 15 хвилин. Шпинат пробланширувати 30 секунд в киплячій воді, витиснути воду. Листи лазаньї відварити в…

Крем-суп з гарбуза

½ гарбуза 1 цибулина 2 помідори 3 зубчики часнику 1 ст. кокосового молока 1 ст. бульйону Рослинна олія Перець, сіль Цибулю і часник очистити. Цибулю і помідори нарізати маленькими кубиками, м’якоть гарбуза – кубиками побільше, часник подрібнити. У каструлі на рослинному маслі обсмажити цибулю і часник. Додати помідори, готувати 2 хвилини, покласти гарбуз. Залити бульйоном…

Теплий салат з гарбузом

500 г гарбуза 400 г салатного міксу 200 г брокколі Рослинна олія Мускатний горіх Сіль, перець Гарбузове насіння Брокколі розібрати на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді. М’якоть гарбуза нарізати кубиками, додати рослинне масло, змішане з медом, сіль, перець і мускатний горіх. Викласти на деко і запікати 30 хвилин. Змішати в мисці гарбуз, брокколі…

Гарбузові кекси

400 г м’якоті гарбуза

200 г цукру

300 г борошна

150 г оливкової олії

2 яйця

Сіль, розпушувач

Насіння гарбуза

М’якоть гарбуза запекти. Додати цукор, сіль, борошно, розпушувач, насіння, корицю оливкова олія та яйця.

Все перемішати до однорідності, розкласти по формах. Запікати кекси 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного)

Фарширований гарбуз

1 гарбуз в 2 кг вагою 500 г курячого філе 2 помідора 2 цибулини 200 г твердого сиру Рослинна олія Сіль, перець Зрізати верхівку гарбуза, видалити насіння і м’якоть. М’якоть, цибулю, помідори і куряче філе нарізати невеликими кубиками. Сир натерти на тертці. Розігріти сковороду з маслом, покласти цибулю і обсмажити його до прозорості. Додати помідори,…

Гратен з нутом

1 кг гарбуза 250 г замоченого нуту 5 листя капусти калі 200 мл вершків 100 мл молока 3 зубчики часнику 150 г твердого сиру Сіль, перець, мускатний горіх Заздалегідь замочений нут відварити в підсоленій воді протягом 40 хвилин. Гарбуз нарізати кубиками і запекти в духовці. Нарізати капусту кале, сир натерти на тертці. У форму для…

Равіолі з гарбузом

300 г гарбуза 100 г борошна з твердих сортів пшениці 1 яйце 2 зубчики часнику 100 г вершкового масла 30 мл бульйону 2 гілочки шавлії Мускатний горіх Сіль перець Просіяти в миску борошно, додати яйце, щіпку солі і замісити круте тісто. Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і залишити в холодильнику на 1…

Салат з квасолі з куркою

100 г пекінської капусти 200 г консервованої квасолі 200 г курячого філе 100 г твердого сиру 50 г ріпчастої цибулі 3 ст. л йогурту 2 ч. л. гірчиці в зернах 2 ч. л. олії рослинної Сіль, перець Куряче філе нарізати смужками, посолити і поперчити, обсмажити на олії до готовності. Цибулю тонко нашаткувати, пекінську капусту і…

Паелья з куркою

1 шт. курячого філе 2 помідори 1жовтий солодкий перець 10 г лимона 2 зубчики часнику 400 мл курячого бульйону 50 мл оливкової олії 200 г рису Мелена паприка – щіпка   Сіль, шафран, перець 30 г ріпчастої цибулі Петрушка Філе обмити, порізати на шматочки, шафран замочити в гарячій воді. Почистити і нарізати перець і помідор,…

Яйця, фаршировані шинкою

2 яйця 20 г шинки 20 г маринованих огірків ½ ч. л. гірчиці 2 ч. л. сметани Сіль перець Шинку і огірок нарізати дрібненько. Відварити круті яйця, розрізати навпіл. Вибрати жовтки, натерти на дрібній тертці, додати до шинки і огірка, приправити сіллю і перцем. Заправити фарш гірчицею і сметаною, перемішати. Начинити половинки яєць приготованим фаршем, оформити…

Курка в кисло-солодкому соусі

300 г курячого філе 40 г червоного солодкого перцю 40 г моркви 40 г цибулі ріпчастої 1 ч. д. томатної пасти 2 ст. л. соєвого соусу 1 зубок часнику Сіль, перець Перець чилі Олія рослинна Зелень Куряче філе нарізати великими кубиками. Швидко обсмажити на гарячій сковороді. Дрібно нарізати моркву, цибулю і солодкий перець. Обсмажити все…

Карпаччо з тріски

500 г тріски 75 г червоного солодкого перцю 75 г жовтого перцю 150 г салату фризе 20 г кропу Лимон – за смаком 4 ст. л. оливкового олії Сіль, перець Свіже філе тріски нарізати тонкими скибочками, видалити всі кісточки. Солодкий червоний і жовтий перець порізати дуже тонкими кубиками, салатне листя порвати руками. Викласти на тарілку…

Кальмари в клярі

70 г кальмара 1 яйце 3 ст. л. борошна 50-60 г кунжутного насіння 1 ч. л. сметани 2 ч. л. соку лимона Сіль – щіпка Кальмар нарізати кільцями шириною 1 см. Скласти в миску, полити лимонним соком 1 чайною ложкою соєвого соусу. Маринувати хвилин 15. Для тіста – змішати борошно, яйце, сметану, 1 ч. л.…

Картопляна бабка

3 картоплини 50 г копченої грудинки 1 яйце 1 яблуко 3 зубчики часнику 2 цибулини «шалот» 3 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. меленої паприки 1 ст. л. меленого чорного перцю 2-3 гілочки чебрецю Сир пармезан – для прикраси Сіль Картоплю помити, обсушити, загорнути у фольгу і запекти 40-45 хвилин в 200-градусної духовці. Почистити…