Яйця, фаршировані шинкою

2 яйця 20 г шинки 20 г маринованих огірків ½ ч. л. гірчиці 2 ч. л. сметани Сіль перець Шинку і огірок нарізати дрібненько. Відварити круті яйця, розрізати навпіл. Вибрати жовтки, натерти на дрібній тертці, додати до шинки і огірка, приправити сіллю і перцем. Заправити фарш гірчицею і сметаною, перемішати. Начинити половинки яєць приготованим фаршем, оформити…

Карпаччо з тріски

500 г тріски 75 г червоного солодкого перцю 75 г жовтого перцю 150 г салату фризе 20 г кропу Лимон – за смаком 4 ст. л. оливкового олії Сіль, перець Свіже філе тріски нарізати тонкими скибочками, видалити всі кісточки. Солодкий червоний і жовтий перець порізати дуже тонкими кубиками, салатне листя порвати руками. Викласти на тарілку…

Італійський салат

1 помідор 1 огірок 1 болгарський перець Половину банки зелених оливок без кісточок 1 копчений стегенце Половину качана листового салату Пара жмень макаронів – за смаком 2-3 ст. л. оливкової олії 2-3 ст. л. лимонного соку Сухі спеції «Італійські трави» Сіль за смаком 1 солодка червона цибулина і сир пармезан – для прикраси Макарони відварити…

Салат з моцарелою

1 пакет сиру моцарелла – кульками 1 упаковка помідорів чері 1 банка маслин без кісточок, або оливок Петрушка, базилік Зелений салат Сіль перець 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. бальзамічного оцту Помідори черрі помити, розрізати на половинки, трохи придавити для утворення соку. Оливки теж порізати навпіл, все змішати, покласти кульки моцарели, дрібно нарізану…

Салат з червоною рибою

100 г копченого лосося 50 г сиру фета 2-3 волоських горіхи 1 авокадо 1 пучок зелені (рукола, петрушка, листя латуку або щавель) 2 ч. д. оливкового масла По 1 ч. л. яблучного оцту і соєвого соусу Сіль, перець за смаком З оливкового масла, соєвого соусу і яблучного оцту, солі і перцю приготувати заправку для салату.…

Салат з крабовими паличками

1 головка білокачанної капусти 2 огірка Упаковка крабових паличок 1 банка консервованого горошку 1 банка консервованої кукурудзи Маленький пучок кропу 3-5 ст. л. майонезу Сіль за смаком Огірки порізати тонкими півкільцями. Крабові палички нарізати великими кубиками. Змішати майонез зі спеціями, сіллю. Капусту нашаткувати тонкими смужками. Кріп подрібнити. Всі інгредієнти змішати, додати консервовані горошок і кукурудзу,…

Салат з селерою

3 курячих грудки 4-5 стебел селери 1 цибулина 2-3 ст. л. майонезу / сметани Перець, сіль за смаком Курячі грудки протушкувати в злегка підсоленій воді на дуже слабкому вогні кілька годин. Розібрати м’ясо на волокна. 4 стебла селери нарізати дуже дрібними кубиками. Так само дрібно нарізати цибулю. Змішати інгредієнти в салатниці, заправити майонезом, посолити і…

Салат з сухариками

Пучок листя латуку Половина грудки курки 1 ст. л. майонезу 2-3 помідори 100 г твердого сиру 50 г бекону 3 яйця Жменька сухариків 1 ст. л. борошна Оливкова олія Сіль, перець, морква, капуста – за смаком Латук помити, просушити, подрібнити або порвати – викласти в салатник. Покласти трошки сирої моркви і капусти, можна брокколі –…

Салат «Свинка в олів’є»

1 батон ковбаси вареної 2 маринованих огірка 2 свіжі огірка 1-2 моркви 3 ст. л. майонезу 4-5 шт картоплі 4-5 яєць 1 банка консервованого горошку 1 цибулина 1 маслина Сіль, перець, коріандр – за смаком Моркву, картоплю і яйця відварити, почистити. Нарізати кубиками, або соломкою. Нарізати цибулю дрібно, ковбасу кубиками, залишивши невеликий шматок для прикраси.…

Гострі рулетики з морквою

3 баклажани 3-4 морквини 1 цибулина 1 головка часнику Зелена цибуля 1 томат 2 ст. л. оливкового масла 2-3 краплі соєвого соусу табаско Сіль перець Баклажани нарізати тонкими слайсами уздовж, посолити і залишити на 20 хвилин. Розкласти їх на деку, змащеному олією, в один шар. Запекти 10-15 хвилин при 200 градусах. Приготувати начинку: натерти на…

Салат з полуницею

2 огірка 200 г полуниці 4 гілочки рукколи 1 солодкий перець 70 г кедрових горішків 130 г натурального йогурту 10 мл апельсинового соку Сіль перець Фрукти і овочі вимити. Огірки нарізати тонкими скибочками, полуницю кожну розрізати навпіл. Гілочки рукколи обмити, обсушити і порвати. Солодкий перець розрізати, видалити насіння, м’якоть нарізати тонкою соломкою. Кедрові горішки, помішуючи,…

Салат з хамоном

3 апельсина Хурма 200 г маслин або оливок 150 г скибочок хамона Кілька гілочок крес-салату або руколи 4 ст. л. оливкового масла 2 червоні цибулини Сіль, мелений перець Апельсини розділити на часточки. Кожну очистити від плівок і розрізати на 2-3 частини. Маслини нарізати тонкими кільцями, зелень вимити, обсушити і порвати. Цибулю нарізати кільцями. Кожну скибочку…

Груші у морозиві

2 великі груші 1 стаканчик вершкового морозива 1 лимон 15 г цукрy 200 мл вершків Плитка шоколаду Паличка кориці Трохи коньяку З лимона зрізати шкірку і покласти в каструлю, туди ж вичавити сік з нього, додати склянку води, цукор і корицю. Груші очистити від шкірки і видалити серединки (хвостики залишити). Коли сироп закипить, покласти груші-половинки…

Морозивний торт

2 стаканчики шоколадного морозива Пачка шоколадного печива 80 г вершкового масла Плитка чорного шоколаду Ложка цукрової пудри Горіхи/ягоди для прикрашання Печиво подрібнити, змішати з м’яким маслом і цією масою намазати дно і стінки форми. Поставити на 1 годину в холодильник. Викласти в форму морозиво I – в морозилку. На водяній бані приготувати глазур: з шоколадки,…

Фруктовий салат з морозивом

1 банан

Полуниці, яблука, манго, фініки, курага – за смаком

Брикет ванільного морозива

Кілька ложок меду

Коктейльні вишні/ кілька гарних ягід

Фрукти помити та почистити, порізати на шматочки. Скласти все у глибоку миску, полити медом і перемішати.

Розкласти в креманки і полити соком з медом. Зверху викласти по кульці морозива і прикрасити все.

Смачного!

Кольоровий десерт

Морозиво

Різні фрукти і ягоди

Мюслі

Кілька крапель кольорових лікерів

Фрукти і ягоди мити, чистити, якщо потрібно – порізати на пластинки.

Викласти на дно прозорої посудини морозиво, потім «вітамінний» шар ягід одного кольору, потім дрібні горіхи/мюслі, ще шар морозива – інший колір ягід і так далі.

Смачного)