Салат «Рибка»

Копчена скумбрія – 400 г Яйця – 4 шт. Морква – 2 шт. Сир твердий – 150 г Цибуля зелена – 80 г Майонез домашній – 200 мл Помідор і зелень кропу. Скумбрію обробити на філе, вибрати кісточки, порізати на кубики. Яйця відварити круто, розділити на жовтки і білки. Натерти їх окремо. На великій тертці натерти…

Салат “Французький”

Цибуля – 1 середня головка Кисло-солодкі яблука – 2 шт. Курячі яйця – 4 шт. (можна замінити – на 1 куряче яйце взяти 4-5 перепелиних) Морква – 2 шт. Твердий сир – 200 г Сіль – за смаком Майонез – за потребою Для прикраси салату – оливки, петрушка Цибулю нарізаємо дрібненько кубиками, на 10 хвилин…

Салат весняний

5-6 шт перепелиних яєць 2 огірка 2 ст. л сметани Пучок листя салату ½ ч. л порошку гірчиці 1 ч. л лимонного соку Перець, сіль – за смаком Зварити круто яйця. Огірки і зелень замочити в холодній воді на 30 хвилин. Потім дістати і просушити на паперовому рушнику. Яйця нарізати часточками, огірок – кружечками. Листя…

Салат із креветками

500 г креветок 1 огірок 1 авокадо 2 зубчики часнику 4 ст. л оливкової олії Сіль за смаком По 1 гілочці м’яти, чебрецю, чебрецю Перець чорний мелений – за смаком Очистити від шкірки огірок і нарізати його соломкою. Відварені креветки очистити. Часник подрібнити і додати до нього дрібно нарізану зелень. В окрему ємність помістити часник…

Легкий салат з крабовими паличками

Крабові палички – 6 шт. Твердий сир – 100 г Ковбасний сир – 100 г Огірок свіжий – 1 шт. Консервована кукурудза – 100 г Майонез / сметана / грецький йогурт (за вибором) – 2 ст. л Сіль – за смаком Перець чорний мелений / паприка – за смаком Крабові палички нарізати уздовж, потім на…

СМУЗІ-соус до риби

1 невеликий ананас

300 мл йогурту

3 середніх огірка

2 яблука

пучок кінзи

Ананас і яблука почистити. Огірок, кінзу, яблука і ананас пропустити через соковижималку. Додати йогурт і все перемішати. Отримуємо відмінний освіжаючий весняний смузі-соус.

Зазвичай подається до риби та морепродуктів. Чудово підійде й до страв з рису та курки.

Соус «ЦАЦІКІ» для м’яса і овочів гриль

300 г натурального йогурту

1 зубчик часнику

1 невеликий огірок

сіль перець

Спеції за смаком

Огірок натерти на тертці і посолити, залишити на 10 хвилин. Віджати огірковий сік, з’єднати його з йогуртом, додати часник, зелень і спеції, перемішати.

Соус виходить ніжний і пряний з легкою кислинкою

Заправка з йогурту

1 1 ст. л олії з олив 100 г бринзи 1 зубчик часнику Кілька гілочок кропу 150 мл натурального йогурту Розім’яти виделкою бринзу, змішану з натертим часником, кропом та йогуртом. Додави олію та йогурт. _____ 2 300 г йогурту 150 г редиса 1 яблуко 1 ч. л лимонного соку 1 ч. л меду Кілька стебелець цибулі-шалоту Кілька…

Моркв’яні рулетики

Морква «по-корейськи» – 200 г Баклажани – 2 шт. Волоські горіхи – 50 г Олія  – за потреби Помити і підсушити серветкою баклажани, порізати уздовж на слайси 0,5 см завтовшки. Обсмажити баклажани на змащеній маслом сковороді до рум’яного кольору, викласти на паперовий рушник. Моркву і подрібнені горіхи змішати, викладати потроху на слайси баклажанів і загорнути…

Салат «Цезар» з беконом

Бекон – 100 г Сир «Фета» – 250 г Листя салату – 100 г Перепелині яйця – 5 шт. Рукола – 50 г Білий хліб – 4 скибочки Для заправки: Яйце – 1 шт Лимонний сік – 2 ч. ложки Оливкова олія – ​​40 мл Гірчиця – 0,5 ч. ложки Солоні анчоуси – 6 шт.…

Швидка закуска «МОРКОВЧА»

Тонко натерти моркву, посипати сіллю.

Постоїть суміш 2-3 години і коли пустить сік – додати за смаком гіркого перцю, товченого часнику, оцту.

Додати тертих горіхів (за власним вибором), можна ще якихось улюблених приправ. Все перемішати, полити хорошою олією.

Салат готовий.

Томатний салат з пармезаном

300 гр свіжих томатів 50 гр тертого пармезану сіль, перець бальзамічний оцет оливкова олія сік 1\4 лимона 1 зубчик часнику листя базіліку Томати нарізати довільно. Розтовкти у ступці часник з сіллю та перцем і додати сік лимону, бальзамічний оцет, оливкову олію. Отриману заправку змішати з томатами та листям базіліку. За бажанням до салату можна додати…

Курячий салат з грибами

Куряча грудка / філе – 500 г. Банку грибів (улюблених), свіжі – відварити або прожарити (варіації смаку) – 0,5 кг. Цибуля ріпчаста – 1 гол. Картопля – 8 штук сер. Розміру. Яйця – 5 штук. Майонез або сметана – 200 г.   Відварюємо філейку, картоплю і яйця. Курку ріжемо дрібно і викладаємо в салатницю. Мажемо…

Сирний сніданок з шоколадною пастою

2 порції сніданку: Сир – 200 грам Вершки 20% – 40 грам Горіхи волоські – 50 грам Гранола – 120 грам Горіхова паста з какао Nutella – 80 грам Сезонні ягідки (на ваш смак) – 140 грам Змішати ложкою вершки із сиром до однорідної маси, поступово додавати горіхово-шоколадну пасту. У гарну посудину викласти пошарово ягоди…

Тости з авокадо

Цільнозерновий хліб Авокадо Натуральний йогурт, без добавок Сухий орегано, інші спеції за смаком Скибочки хліба обсмажте до хрусткої скоринки – в тостері або в духовці. Авокадо очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Змастіть густо хліб йогуртом, зверху викладіть шматочки авокадо і посипте своїми орегано або улюбленими приправка. Можна подавати як самостійне блюдо, так і…

Манговий мусс

Легкий сніданок для фігури? Легко! 1 манго 1 апельсин 0,5 стакану миндального муссу 0,5 ківі 0,5 столової ложки подрібнених фісташок 0,5 столової ложки насіння чіа М’якоть манго відділяємо від кісточки та нарізаємо на шматочки. Чистимо та нарізаємо апельсин. З цих фруктів та миндального муссу робимо пюре та охолоджуємо його. Тим часом чистимо та нарізаємо кружечками…