Крем із згущенки
Нас запросили на майстер-клас із виготовлення профітролей від Даніли Ківи – переможця Діти Майстер Шеф. Запрошення прийшло від ТМ Winx – і тепер ми ділимося з вами рецептом)
ТІСТО
225 г молока
100 г масла
2 г солі
5 г цукру
150 г борошна
260 г яєць
КРЕМ
500 г молока
3 яйця
120 г цукру
40 г крохмалю
150 г масла
Закип’ятіть молоко з маслом, сіллю та цукром, додайте туди муки та добре розмішайте лопаткою. щоб не було грудочок.
Коли тісто трохи вистигне, вбийте туди яйця та гарно розмішайте.
Готове тісто вилийте в кондитерський мішок та видавіть рівними невеликими частинами на противень. Випікати 15-20 хвилин при 190 градусах.
Крем заварити, остудити та залити в охололі профітролі. Можна прикрасити зверху розтопленим шоколадом, наприклад, ТМ Winx.
Смачного)
Related posts
