Рататуй по-прованськи

1 кг цукіні

5 томатів

5 червоних болгарських перці

1 цибулина

1 баклажан

2-3 зубці часнику

2 ст. л. томатної пасти

1 ст. л. мілко нарізаного тим’яну

Оливкова олія

Сіль

Болгарські перці та томати почистити від зернят. Всі овочі нарізати крупно.

Часник пропустити через прес. Цибулю і перець обсмажити в олії 5 хвилин.

Додати до них цукіні, часник, половину тим’яну і обжарювати іще 5 хвилин.

Далі додати томати, томатну пасту і залишок тим’яну. Тушити під кришкою 10 хвилин, поки не випарується сік. Посолити за смаком.

Смачного)

Додати коментар

You must be logged in to post a comment.