Весь мир на карантине — природа оживает!

Известно, что мерами карантина была приостановлена ​​работа многих предприятий, загрязняющих воздух, сократилось намного количество выбросов СО2 — примерно на 25%. Это данные Центра исследований энергии и чистого воздуха. Сделаны они были еще на 1 марта, когда на карантине была только часть стран. На сегодня эта цифра пожалуй намного выше — это дает надежду, что атмосфера…

Бабагануш из баклажана

1 средний баклажан 2 зубчика чеснока 2-3 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. тахини 2 ст. л. свежей кинзы, петрушки или базилика Морская соль по вкусу Оливковое масло по вкусу. Нарезать вымытый баклажан на кружочки, посыпать морской солью, слить жидкость. Немного промыть и просушить. На противень, смазанный маслом, выложить кусочки баклажана и сбрызнуть их…