Салат с клубникой

2 огурца 200 г клубники 4 веточки рукколы 1 сладкий перец 70 г кедровых орешков 130 г натурального йогурта 10 мл апельсинового сока Соль, перец Фрукты и овощи вымыть. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, клубнику каждую разрезать пополам. Веточки рукколы обмыть, обсушить и порвать. Сладкий перец разрезать, удалить семена, мякоть нарезать тонкой соломкой. Кедровые орешки, помешивая,…

Салат с хамоном

3 апельсина Хурма 200 г маслин или оливок 150 г ломтиков хамона Несколько веточек кресс-салата или рукколы 4 ст. л. оливкового масла 2 красные луковицы Соль, молотый перец Апельсины разделить на дольки. Каждую очистить от пленок и разрезать на 2-3 части. Маслины и хурму нарезать тонкими колечками, зелень вымыть, обсушить и порвать. Лук нарезать кольцами.…

Клюквенный кисель с мороженым

200 г клюквы или других ягод 1 стаканчик ягодного мороженого 80 г сахара 2 столовые ложки крахмала Ягоды размять и положить в кастрюлю с водой. Прокипятить 5 минут, отстоится 20 минут — процедить, высыпать туда сахар. Крахмал развести в воде и тонкой струйкой влить в кисель, довести до кипения и снять с огня. Охладить, разлить…

Мороженное-торт

2 стаканчики шоколадного мороженого Пачка шоколадного печенья 80 г сливочного масла Плитка черного шоколада Ложка сахарной пудры Орехи / ягоды для украшения Печенье измельчить, смешать с мягким маслом и этой массой намазать дно и стенки формы. Поставить на 1 час в холодильник. Выложить в форму мороженое и  — в морозилку. На водяной бане приготовить глазурь:…

Цветной десерт с мороженым

Различные фрукты и ягоды

Мюсли

Несколько капель цветных ликеров

Фрукты и ягоды мыть, чистить, если нужно — порезать на пластинки.

Выложить на дно прозрачного сосуда мороженое, потом «витаминный» слой ягод одного цвета, затем мелкие орехи / мюсли, еще слой мороженого — другой цвет ягод и так далее.

Приятного аппетита)

Крем-суп из авокадо

1 авокадо

80 мл минеральной газированной воды

50 мл йогурта

1 ч. л. оливкового масла

¼ ч. л. паприки

Соль

Мякоть авокадо измельчить в блендере, добавить йогурт, минеральную воду и все тщательно перемешать.

Разлить по тарелкам и украсить молотой паприкой.

Приятного аппетита)

Домашний майонез

1 яйцо

1 чашка оливкового масла

2 ч. л. лимонного сока

1 ч. л. сухой горчицы

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

Молотый белый перец — щепотка

В блендере взбить все ингредиенты до белого цвета. Майонез готов.

Приятного аппетита)

Сметанная заправка к салату

50 г сметаны или натурального йогурта

1 зубчик чеснока

Несколько «щепоток» смеси «прованские травы»

Соль — по вкусу

Чеснок почистить и измельчить. Все названные ингредиенты смешать — готово.

Приятного аппетита)

Йогуртовая заправка к салату

100 г натурального йогурта

1 ст. л. горчицы

2 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

Соль, черный перец — по вкусу

Чеснок почистить и измельчить, смешать с остальными ингредиентами.

Приятного аппетита)

Медово-горчичная заправка к салату

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. горчицы

1 ст. л. жидкого меда

1 ст. л. лимонного сока

Соль и перец — по вкусу

Все ингредиенты перемешать до полного растворения меда и приправ.

Приятного аппетита)

Мороженое «Апельсинка»

1 апельсин

150 г мороженого

Горсть чищеных грецких орехов

Листочки мяты

Кусок шоколада

Апельсин разрезать пополам, вырезать серединку и удалить семена и пленки.

Нарезать мелко, смешать с соком, мороженым, орехами и выложить в апельсиновые «вазочки». Посыпать сверху натертым шоколадом и апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита)

 

«Морозильные конфеты»

200 г мороженого 100 г детского сухого молока Несколько вафельных пластинок Какао, кокосовая стружка по желанию Мороженое подержать открытым на столе, чтобы немного размягчилось, добавить сухое молоко, хорошо перемешать. Круглой ложкой сформировать шарики, обвалять их в измельченных вафлях, какао, кокосовой стружке. Выложить в креманки и сверху полить вареньем, топингом, посыпать измельченным черным или белым шоколадом.…

Фруктовый салат с мороженым

1 банан Клубника, яблоки, манго, финики, курага — по вкусу Брикет ванильного мороженого Несколько ложек меда Коктейльные вишни / несколько хороших ягод Фрукты помыть и почистить, порезать на кусочки. Сложить все в глубокую миску, полить медом и перемешать. Разложить в креманки и полить соком с медом. Сверху выложить по шарику мороженого и украсить все. Приятного…

Салат из молодой капусты

¼ кочанчика молодой белокочанной капусты 1 огурец 1 яблоко 1 пучок салата на выбор 1 помидор 1 красный сладкий перец 2 ст. л. толченых грецких орехов Масло растительное Порошок горчицы Соль, перец — по вкусу Промыть, просушить овощи. Перец нарезать соломкой, помидоры и яблоки — ломтиками, огурец натереть на крупную терку, капусту нашинковать и, посыпав…

Салат «Цветной»

400 г цветной капусты 350 г редиса 40 г зеленого лука 40 г любимой зелени 1 лимон 50 мл масла Соль и сахар — по вкусу Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить. Редис нарезать дольками, смешать с капустой в салатнице. Из сока лимона, масла, мелко порезанного лука и зелени, соли и сахара…