Салат с пекинской капустой

140 г пекинскоой капусты 50 г салата Айсберг 1 зеленое яблоко 1 ч. л. оливкового масла 200 г консервированного тунца Половинка лимона 1 ст. л. зерен кунжута Смазать сковороду маслом, разогреть и всыпать кунжут, 2-3 минуты обжарить до потемнения. Капусту и салат нарезать соломкой. Яблоко натереть на крупную терку, сбрызнуть лимонным соком. Тунец нарезать на…

Салат с тунцом

170 г консервированного тунца

70 г консервированной кукурузы

10 томатов черри

1 ч. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. оливкового масла

30 г твердого сыра

1 пучок рукколы

1 яйцо

Прованские сухие травы

Сухарики

Все ингредиенты смешать в салатнице, присыпать сыром, рукколой, заправить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса с солью по вкусу.

Приятного аппетита)

Салат «Пражский»

2 свежих огурца 4 яйца 300 г куриного филе 1 небольшая морковь 1 ч. л. зернистой горчицы 4 ст. л. оливкового масла Соль Отварить до готовности куриное филе, нарезать его тонкими полосками. Отварить круто яйца. Один желток пойдет на соус. Морковь натереть на терку. Огурцы порезать соломкой. Все перемешать с нарезанными яйцами. Для заправки желток…

Рулетики из лаваша

2 армянских лаваша 200-300 г малосоленой семги 200-300 г плавленого сыра Зелень по вкусу Зелень мелко нарезать. Семгу порезать на тонкие слайсы. Лаваш смазать тонким слоем плавленого сыра, выложить сверху семгу и посыпать ее зеленью. Свернуть лаваш в тугой рулет, закрепить его и поставить в на 10-15 минут в морозилку. Достать готовый рулет и порезать…

Творожно-ореховая закуска

1 пучок листового салата 100 г кедровых орешков 300 г жирного творога 1 пучок укропа Майонез – по вкусу Чеснок и соль – по вкусу Измельчить орехи и смешать их с творогом, пропустить через пресс чеснок, добавить и его с  измельченной зеленью и майонезом, посолить и все смешать. Начинку выложить на середину салатного листа. Листок…

Печеночные шашлычки с инжиром

150 г говяжьей печени 1 сушеный инжир 75 г багета Половинка стручка острого перца 1 зубчик чеснока Розмарин – по вкусу Масло растительное Масло сливочное Соль Мелко нарезать розмарин, чеснок и перец. Пряности заправить по вкусу растительным маслом. Печень зачистить от пленок, нарезать небольшими кубиками, залить полученным маринадом и отставить мариноваться на 2 часа. Инжир…

Икорные гнезда

5 яиц 1 стакан муки 100 г маргарина 100 г красной икры 1 стакан воды 50 г сливочного масла 0,5 лимона Маргарин растопить в горячей воде, всыпать муку и помешивая, варить 2-3 минуты. Тесто немного охладить, добавить по очереди яйца и вымешивать, пока не получится эластичное однородное тесто. Выкладывать тесто чайной ложкой на смазанный маслом…

Рулетики из ветчины под хреном

500 г куриной ветчины 150 г корня хрена 200 г сметаны 300 г зеленого салата 0,5 ч. л. сахара 1 ч. л. уксуса Соль Помыть и почистить от кожицы хрен и натереть его на мелкой терке. Перемешать со сметаной, добавить по вкусу сахар, соль и уксус. Ветчину нарезать тонкими ломтиками и смазать приготовленной смесью. Ветчинные…

Медовые канапки с сыром

4 тоста 150 г помидор черри 150 г сыра Рикотта 1 ст. л. оливкового масла 0,5 ст. л. жидкого меда Базилик – по вкусу Тосты подсушить в тостере. Намазать на них мягкий сыр. Помидоры вымыть и разрезать на половинки. В сковороде разоргреть оливковое масло, 2 минуты обжарить в нем помидоры, добавить мед и еще минуту…

Кремовые канапе с креветками

3 ст. л. мягкого кремового сыра 0,5 стакана нарезанных отваренных креветок 24 маленькие креветки 1 ст. л. соуса чили 1 ч. л. уксусного хрена 6 тостов Петрушка – по вкусу Соль, перец Все ингредиенты, кроме целых креветок, смешиваем и приправляем смесь солью, перцем и соусом чили. Намазываем ею тосты,  разрезаем их на треугольнички, украшаем сверху…

Салат из морепродуктов

300-400 г коктейля из морепродуктов 1/3 фиолетовой луковицы 1 болгарский перец 2 помидора 30 г сливочного масла 1 пучок петрушки 1-2 ч. л. сока лимона Масло оливковое Соль, перец Растопить масло на сковороде, положить в него коктейль из морепродуктов и потушить на среднем огне 3 минуты без крышки. Остудить смесь. Луковицу почистить и разделить на…

Салат с кальмарами

2 кальмары 2 свежих огурца 1 банка консервированной кукурузы 1 авокадо 2 яйца Майонез Соль, перец Зелень В подсоленной воде проварить 5 минут кальмары, остудить и нарезать их полукольцами. Яйца сварить вкрутую и нарезать тонкими полосками. Свежие огурцы натереть на крупной терке, добавить авокадо. Все ингредиенты смешать, добавить кукурузу. Посолить салат, поперчить, заправить майонезом и…

Оливье по-японски

1 свежее яйцо 1 головка чеснока 0,5 ч. л. сахара 0,5 ч. л. васаби 100 г коктейльные креветки Красная икра по вкусу 1 свежий огурец 250 г консервированного горошка 8 вареных яиц 2 вареных моркови 4 вареных в «мундире» картофелины Соль Лимонный сок Оливковое масло Картофель, вареные яйца, морковь и огурец мелко нарезать кубиками. Подготовить…

Тартар из тунца

200 г филе тунца 1 авокадо 2 луковицы-шалот Соевый соус Бальзамический уксус Лимонный сок Зеленый лук Черный перец Нарезать филе тунца на мелкие кубики. Лук — тоже мелкими кубиками и смешать с тунцом. Добавить мелко нарезанного зеленого лука, сдобрить перцем, полить соевым соусом. Около получаса охладить тартар в холодильнике. Выложить тартар в форму, сбрызнуть бальзамическим…

Теплый салат с тыквой

500 г тыквы 400 г салатного микса 200 г брокколи Растительное масло Мускатный орех Соль, перец Тыквенные семечки Брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде. Мякоть тыквы нарезать кубиками, добавить растительное масло, смешанное с медом, соль, перец и мускатный орех. Выложить на противень и запекать 30 минут. Смешать в миске тыкву, брокколи…

Салат из фасоли с курицей

100 г пекинской капусты 200 г консервированной фасоли 200 г куриного филе 100 г твердого сыра 50 г репчатого лука 3 ст. л йогурта 2 ч. л. горчицы в зернах 2 ч. л. масла растительного Соль, перец Куриное филе нарезать полосками, посолить и поперчить, обжарить на масле до готовности. Лук тонко нашинковать, пекинскую капусту и…