Мороженое «Апельсинка»

1 апельсин

150 г мороженого

Горсть чищеных грецких орехов

Листочки мяты

Кусок шоколада

Апельсин разрезать пополам, вырезать серединку и удалить семена и пленки.

Нарезать мелко, смешать с соком, мороженым, орехами и выложить в апельсиновые «вазочки». Посыпать сверху натертым шоколадом и апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита)

 

«Морозильные конфеты»

200 г мороженого 100 г детского сухого молока Несколько вафельных пластинок Какао, кокосовая стружка по желанию Мороженое подержать открытым на столе, чтобы немного размягчилось, добавить сухое молоко, хорошо перемешать. Круглой ложкой сформировать шарики, обвалять их в измельченных вафлях, какао, кокосовой стружке. Выложить в креманки и сверху полить вареньем, топингом, посыпать измельченным черным или белым шоколадом.…

Салат из молодой капусты

¼ кочанчика молодой белокочанной капусты 1 огурец 1 яблоко 1 пучок салата на выбор 1 помидор 1 красный сладкий перец 2 ст. л. толченых грецких орехов Масло растительное Порошок горчицы Соль, перец — по вкусу Промыть, просушить овощи. Перец нарезать соломкой, помидоры и яблоки — ломтиками, огурец натереть на крупную терку, капусту нашинковать и, посыпав…

Салат «Цветной»

400 г цветной капусты 350 г редиса 40 г зеленого лука 40 г любимой зелени 1 лимон 50 мл масла Соль и сахар — по вкусу Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить. Редис нарезать дольками, смешать с капустой в салатнице. Из сока лимона, масла, мелко порезанного лука и зелени, соли и сахара…

Копченая норвежская семга в тортилье

  На 4 порции потребуется: 30 г копченой норвежской семги 100 г сливочного сыра 2 лепешки-тортильи 2 побеги лука-резанца 2 веточки укропа 1 ч. л. свежего лимонного сока Соль, перец 2 листочка свежего салата Лук и укроп мелко порезать и высыпать в тарелку. Туда же добавить сыр, лимонный сок и все перемешать. Полученную массу тонким…

«Окрошка» на кефире

Лук Зеленый огурец Свежий редис Картофель Яйцо Отварное мясо Лимон (уксус) Кефир Зелень (укроп, петрушка) Вода Соль, перец Зеленый лук порезать кольцами в кастрюлю, посолить и растолочь. Огурец и редис нашинковать мелкой соломкой и добавить в кастрюлю. Вареный картофель порезать на кубики, крутое яйцо почистить. Порезать яйцо и мясо кубиками — все соединить вместе. Добавить…

Будда-боул с тофу

1 морковь, 300 г грибов портобелло (или королевских шампиньонов), 200 г стручков зеленого горошка, 300 г тофу, семена черного и белого кунжута, 1 лимон, тайский арахисовый соус Предварительно замоченный нут отварить в подсоленной воде. Тофу и грибы нарезать кусочками, поджарить и замариновать в соусе. Морковь очистить и нарезать тоненько. Лимон и стручки горошка промыть, лимон…

Будда-боул с кус-кусом

100 г кускуса, 100 г нута, 1 авокадо, 200 г красной капусты, 2-3 шт. соцветий брокколи, 1 морковь, 200 г черники, листя шпината, 1 лайм Кускус отварить. Предварительно замоченный нут отварить до готовности в подсоленной воде. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, нарезать кусочками. Красную капусту нашинковать мелко. Брокколи  и моркво  помыть, брокколи разделить на…

Будда-боул с тунцом

100 г киноа, банка консервированного тунца, 2 яйца, 4 помидора, 1 огурец, 1 красная луковица, 1 красный сладкий перец, 1 кабачок, веточки петрушки, оливковое масло, специи Промыть и отварить в подсоленной воде киноа. Тунец размять вилкой. Яйца поджарить.   Огурцы, помидоры, перец и кабачок помыть. Помидоры  разрезать на 4 части, остальное – кольцами и полукольцами. На…

Будда-боул с рисом

4 небольших помидора, 2 яйца, 100 г дикого риса, 1 авокадо, пучок шпината, 100 г фасоли, орехи, 1 лимон, семена кунжута, специ Замочить фасоль на ночь, отварить в подсоленной воде до готовности. Рис промыть и сварить в подсоленной воде. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, вилкой размять в кашу и сбрызнуть соком лимона, посолить. Яйца…

Будда-боул с нутом

100 г жемчужного ячменя (перловка), 100 г нута, 1 свекла, 200 г брокколи, 1 початок кукурузы, листья репы и салата, половинка стручка перца чили, тыквенные семечки, семена льна и кунжута Кукурузу отварить, остудить и выбрать зерна. Ячмень сварить в подсоленной воде до готовности, отварить замоченный заранее нут. Брокколи промыть, разобрать на соцветия, бланшировать  одну минуту…

Будда-боул с авокадо

100 г киноа, 1 авокадо, 2 помидора, 2 огурца, 200 г красной капусты, 50 г зеленого горошка, 1 красная луковица, 1 лайм, 1 редька, горсть зерен граната, семена черного кунжута, зелень петрушки, укропа, м’ята Отварить киноа в подсоленной воде. Авокадо поміть, очистить от кожуры, удалить косточку,  акуратно разрезав вдоль пополам. Овощи и зелень промыть, просушить.…

Будда-боул с курицей

200 г киноа, 2 шт. куриного филе, 2 веточки помидоров чери, 1 красная луковица, 150 г феты, 100 г черных оливок, пучок шпината, несколько веточек петрушки, оливковое масло, бальзамический укус, половинка лимона, соль и перец по вкусу. Киноа промыть и залить водой, посолить и варить до готовности. Филе курицы промыть, в глубокую сковороду налить оливковое…

Тарталетки с фасолью

8 готовых тарталеток, 200 г консервированной красной фасоли, 2 зубчика чеснока, 50 г очищенных грецких орехов, несколько веточек кинзы, сок половины лимона, 100 г томатов черри Фасоль смешать с пропущенным через давилку чесноком и мелко порубленными орехами и добавить лимонный сок – перемешать. Выложить смесь в готовые тарталетки, украсить сверху половинками томатов черри и листиками…

Салат с чечевицей

150 г зеленой чечевицы 1 шт. моркови 1 красная луковица Пучок шпината Несколько веточек петрушки Оливковое масло Специи, соль Чечевицу и морковь промыть и отварить до готовности в подсоленной воде на медленном огне, чтобы не переварилась. Зелень промыть, обсушить. Лук очистить и нарезать кольцами, петрушку – мелко, шпинат разобрать на листья. Морковь  разрезать. Выложить чечевицу…

Теплый салат с тыквой

300 г тыквы Пучок шпината Горсть чищенных грецких орехов Оливковое масло Специи Мягкий сыр по вашему вкусу Очистить тыкву от кожуры и семян. Нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до готовности, посолить и приправить специями. Шпинат промыть, обсушить и разобрать на листья. Орехи измельчить. В салатницу выложить тыкву, шпинат и орехи. Заправить салат оливковым…