Фарширована індичка

1 тушка індички на 4,5 кг 150 г вершкового масла 450 г нежирного свинячого фаршу 2 кислих яблука 2 апельсина 2 яйця 2 цибулини 2 пучки шпинату 100 г панірувальних сухарів Оливкова олія Сіль, перець Сухі спеції за смаком Яблука мілко нарізати. З одного апельсина зрізати цедру та вижати сік. Цибулю обжарити до золотистого кольору,…

Фарширована індичка

1 тушка індички (3-4 кг) 40 г вершкового масла Оливкова олія для змазування форми Сіль, перець, приправи за смаком Для начинки: 300 г телячого фаршу 100 г мигдалю 1 яйце 1 цибулина 3 зубчики часнику Пів пучка петрушки 75 г кураги 75 г родзинок 50 мл коньяку Сіль, приправи Родзинки залити коньяком. Цибулю та часник…

Фарширована індичка

500 г філе індички 2 зубчики часнику 2 стебла зеленої цибулі 2 гілочки базиліку 200 г консервованих помідорів 100 г моцарели Свіжі овочі 30 мл оливкової олії Сіль перець Філе індички нарізати пластинами і накрити плівкою. Відбити. Цибулю і часник порубати і підрум’янити на маслі. Листочки базиліка нарізати. Додати до цибулі, покласти подрібнені помідори і…