Фрікасе з кролика

1,5 кг м’яса кролика 400 мл вина 800 мл бульйону 80 г вершкового масла 1 цибулина 10 печериць 2,5 ст. л. борошна 100 мл вершків 2 зубчики часнику 2 жовтки спеції Розрізати кролика на шматки і натерти спеціями. Обсмажити м’ясо до золотистої скоринки. Посипати м’ясо борошном, перемішати, влити вино і довести до кипіння, потім додати…