Холодний борщ

4 буряка 3 огірка 1 пучок кропу 1 пучок зеленої цибулі 3 яйця 150 г сметани 2 ч. л. гірчиці 0,5 лимона 1 ст. л. цукру, сіль – за смаком Буряк почистити, помити і нашаткувати тонкою соломкою. Довести до кипіння півтора літра води, додати цукор, сіль і нарізаний буряк. Влити вичавлений лимонний сік. Накрити сотейник…