Кальмари фаршировані

1 кг свіжого кальмара 10 маслин без кісточок Зелень петрушки і тархуну 150 г шампіньйонів 0,5 стакана олії 3 зубчика часнику 2 помідора 1 цибулина Молотий перець, сіль Вимити кальмари добре під проточною водою. Почистити їх від плівок та нутрощів, і від хряща. 8 тушок кальмара лишити цілими, інші – порізати тонкою соломкою. Фарш готувати…