Вешенки по-кахетинськи

1 кг грибів вешенок 1 пучок естрагону 2 стеблини свіжої м’яти 1 пучок кінзи 1 зелений перець 200 мл білого сухого вина 3 яйця Сіль Гриби ошпарити кип’ятком, нарізати крупно і варити в суміші води і 1 стакана вина 15 – 20 хвилин, поки не випариться майже вся рідина. Мілко нарізати зелений перець і зелень,…